|
Courgette Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 kleine courgettes bij voorkeur GELE
1 ui
2 eieren
1 glas bakmeel
zout en peper
Voorbereiding: Courgettes eerst schillen . In de grote kom : rasp de ui heel fijn en de courgettes grof raspen , doe wat zout er overheen en laat het even staan.
Bereidingswijze: Al het vocht met de hand uitknijpen. Doe eieren ,meel , zout en peper er bij. Heel goed mengen en bakken. Middelmatig vuur en op de koekenpan beetje olie opwarmen en in porties van een eetlepel op het matig hete olie bakken ( zelfde als pannenkoeken maken), eerst van een kant daarna van de anderen kant lekker licht bruin bakken.
|
|
|